Menu from La Perla d'Oro - Via Vigevano
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
CEVICE CLASSICO
Salmone, tonno, branzino e gamberorosso marinati al lime e coriandolo con cipolla rossa, sedano, peperone e zenzero
TARTARE DI GAMBERO ROSSO
Tartare di gamberi rossi, avocado e salsa yuzu al wasabi
RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA E SALMONE
Ravioli al nero di seppia con ripieno di salmone
UDON DELLO CHEF
Udon saltati con gamberi, verdure, salsa alle mele e pomodoro, alghe nori e sesamo
CHA SOBA
Pasta di grano saraceno al tè verde con trito di gamberi, pollo, verdure e polvere di arachidi
UDON DELLO CHEF
Pasta di riso grossa saltata con gamberi, verdure, alghe nori, sesamo e salsa alle mele e pomodoro
Specials
GAMBERONI THAY
Cotti alla griglia con crema di cocco e arachidi
CARPACCIO SCOTTATO IN SALSA MEDITERRANEA
Scampi, gambero rosso, salmone, branzino, tonno con salsa agli agrumi e trito di capperi, olive taggiasche e pomodorini
POLLO KUNG BAO
Bocconcini di pollo al wok con peperoni, cipolle e arachidi, leggermente piccante
Sushi
BLACK RAINBOW
Esterno di pesce misto, interno con salmone, avocado e philadelphia
SELEZIONE DI GUNKAN
Sake ikura, salmon flowers, tuna flowers, zucchina ebi, sake e granchio
SUSHI MIX ALLA FIAMMA
Sushi e uramaki scottati alla fiamma (8 nigiri mix pesce, 4 white roll)