Menu from La Pizzeria Nazionale
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Raviolone su crema di pomodoro, maggiorana
ripieno di cacioricotta e mozzarella, su crema di pomodoro e cialda di grana
Risotto alla rapa rossa, salsiccia e burrata
mantecato con burro di bufala e cialda di grana al tartufo
“Carbonara” ai porcini
spaghetti con uova, porcini trifolati, guanciale croccante e prezzemolo
Paccheri con tonno, olive, capperi e pistacchi
tonno, pomodorini, prezzemolo
Specials
Millefoglie di pollo con nocciole e guanciale
petto di pollo alla brace con scottata di spinaci aglio e olio e nocciole
Tonno alla brace
tonno rosso con salsa ai capperi e sauté di broccoli baresi
Tagliata di manzo con grana e balsamico
entrecote di manzo con sale affumicato, grana, schiacciata di patate viola e gialle, ristretto di aceto balsamico e rucola
Pizza
Siciliana
pomodoro, fior di latte, acciughe in olio, olive nere e origano
Abruzzese
Vegana: crema patate gialle, viola e zucca, funghi champignon, fiori di broccoli baresi, pinoli e chips di polenta
Valdostana
mozzarella, crema di spinaci e zucca, fontina DOP,in uscita nocciole e Parma croccante
Lombarda
crema di pistacchio, in uscita stracchino,mortadella DOP e limone