Menu from La Scala del Gusto Ristorante
Browse the menu highlights at La Scala del Gusto Ristorante and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at La Scala del Gusto Ristorante. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Salmone
salmone affumicato ,fatto in casa , montanara ai cereali e semi, spuma di mozzarella di bufala, pepe rosa
Cartoccio
fritto di pesce e verdure in pastella con maionese al lime
Carpaccio di manzo
carpaccio di manzo, crema ai funghi di prato, sgombro e dragoncello, scagliozzi di polenta, salsa alle acciughe
Mains
Paccheri
paccheri, tenero di coda vaccina,crema di sedano bianco,cialda di pecorino dolce e cacao
Tonnarello della tradizione
carbonara, cacio e pepe, gricia e amatriciana
Risotto
riso Carnaroli, battuto di gamberi rosa al limone, burrata d'Andria, crumble al pistacchio di Bronte
Specials
Rombo
filetto al rombo al lardo ci colonnata, patate morbide al cardamomo,riduzione di crostacei,spinaci, sfoglie di olive taggiasche
Agnello
costolette di agnello in crosta di frutta secca, gratin di cicoria e patate, ristretto al Valpolicella, porro fritto
Polpo
polpo brasato, croccante di ceci al rosmarino,mousse di patate alla crucuma,pomodorini infronati
Desserts
Tiramisù
crema al mascarpone, caffè, biscotti Gentilini
Millefoglie
millefoglie allo zucchero di canna Demerara, crema Chantilly, crema di nocciole
Sablè
sablè al cacao, crema al fiordilatte, caramello salato,croccante di mandorle,salsa all'arancia
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
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