Menu from La Tavernetta da Elio
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Crostini Toscani con fegatini al Vin Santo
Panzanella
Puntarelle all'acciugata
Carciofi stufati alla menta
Soups
Pappa al Pomodoro
Ribollita Tradizionale
Zuppa lombarda di fagioli
Minestrone di farro della Garfagnana
Mains
Testaroli della Lunigiana con ragù alla Fiorentina
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
Corde di chitarra fresche alla mì maniera
Spaghetti piccanti alla vigliacca
Spaghetti alla Bùttera
("Carbonara" dei bùtteri Maremmani, con pomodorini)
Risotto giallo alla Milanese
Specials
Lampredotto
Tagliata di Chianina della Tavernetta
Ossobuco di Vitello con risotto giallo alla Milanese
Tagliata di petto di pollo al limone e pepe
Schiacciata di CHIANINA agli aromi toscani
Tartàre di CHIANINA con condimento completo
Peposo del Brunelleschi di CHIANINA con purè
Tagliata di branzino al forno con rucola selvatica
Zimino Livornese
(calamari con le bietole, all'uso di Antignano)