Menu from L’Antica
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE, CRUDO PARMA D.O.P 24 MESI, MUFFIN PIZZAIOLA
MELANZANA ALLA BRACE, CREME DI BASILICO, BURRATA E POMODORO
MELANZANA ALLA BRACE, CREME DI BASILICO, BURRATA E POMODORO, CROSTINI DI PANE AL BASILICO E CIALDA DI PARMIGIANO
MILLEFOGLIE DI POLENTA, BACCALA’ MANTECATO
MILLEFOGLIE DI POLENTA, BACCALA’ MANTECATO, FUNGHI E PEPERONI IN AGRO
Pasta
TAGLIOLINO AL TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
RAVIOLI DI ERBETTE E RICOTTA, CREMA DI PORCINI E CIPOLLOTTO, ZUCCA, SFILACCI DI BRESOLA DI EQUINO, PECORINO SARDO
TAGLIATELLE DI FARINA DI CASTAGNE “CACIO E PEPE"
TAGLIATELLE DI FARINA DI CASTAGNE “CACIO E PEPE”, GENOVESE DI SELVAGGINA E FRUTTI DI BOSCO
LINGUINE ALL’ASTICE
LINGUINE ALL’ASTICE E BOTTARGA DI MUGGINE
Meat
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE COTTA NEL BURRO CHIARIFICATO CON RUCOLA E POMODORINI
CONTROFILETTO DI WAGYU GIAPPONESE A5 CIRCA 300GR
FILETTO DI BLACK ANGUS / CON PORCINI
€30/40
DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS U.S.A.
DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS U.S.A.
COSTOLETTE DI AGNELLO NEOZELANDESE
COSTOLETTE DI AGNELLO NEOZELANDESE
Mains
TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO, UOVA DI SEPPIA “ALLA MILANESE”, CREMA DI PATATE E TOPINAMBUR, PISTACCHI
TESTE DI CARCIOFO RIPIENE, SEDANO RAPA, CREMA DI LENTICCHIE E PECORINO
Chef's Recommendations
Menu Degustazione
PERCORSO DI 5 PORTATE A MANO LIBERA IL MENU INCLUDE ACQUA E COPERTO
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