Menu from Manzo & Co.
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Menu highlights
Antipasti
Carpaccio di Picanha Affumicato
La picanha è un taglio del posteriore con una parte di grasso esterna , noi usiamo quella di Rubia Gallega Spagnola, affumicata con legno naturale a 30/35 Gradi
15,00€
Sformatino di patate e carciofi con crema di parmigiano e tartufo nero
11,00€
Meat
Tartare olio , sale e pepe nero Grande
22,00€
Selezioni di carni
Black Angus USA - Wagyu Giapponese . Abeerden Angus Scozzese...
Tagliata di Black Angus Selezionato
24,00€
Secreto Iberico di Patanegra
Taglio tipico di maiale della tradizione Spagnola ,considerato come un filetto pregiato nascosto dietro alla spalla con buona marezzatura , servita come una tagliata
26,00€
Spare ribs in salsa barbecue
18,00€
Mains
Caramelle formaggio e pere con Fondo di Beef Ribs affumicate
15,00€
Tagliatelle al Ragù di manzo
Classiche tagliatelle della cucina Bolognese con il nostro ragù
14,00€
Desserts
Dolci fatti in casa
6,00€
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