Menu from Norman
Menu highlights
Antipasti
Tagliere Degustazione Salumi misti
serviti con tigelle modenesi (min. 2 pers.). I nostri salumi sono tutti d.o.p. cioè la produzione delle materie prime e la loro trasformazione fino al prodotto finito, sono effettuate nella regione delimitata di cui il prodotto porta il nome
Bruschette miste dello Chef
Minimo per 2 persone
Ravioli di carpaccio
con manzo, ricotta, olive taggiasche e capperi
Risotto pepe verde
con riso bio Carnaroli, zenzero ed erbe aromatiche
Risotto al limone, acciuga e finocchietto
con riso bio Carnaroli, limone e timo
Risotto ai porcini
con riso bio Carnaroli
Specials
Orecchia di elefante
lonza sottile e molto tenera, magra, croccante.
Ossobuco con risotto allo zafferano
ossobuco posteriore di pregiato vitello olandese
Straccetti di Manzo
con cipolla caramellate e speck
Burgers
Classic
maxi burger 300 gr di controfiletto argentino in panino di segale integrale, con maionese, pomodoro, insalata
Bacon
maxi burger 300 gr di controfiletto argentino in panino di segale integrale, con bacon croccante, salsa cocktail, formaggio cheddar e pomodoro
Mediterraneo
maxi burger 300 gr di controfiletto argentino in panino di segale integrale, con n'dujia, cipolla rossa caramellata, scamorza affumicata.