Menu from Osteria Mamma Rosa
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Menu highlights
Antipasti
Gli Affettati Misti all'Italiana
Secondo Tradizione
Polpo con le Patate alla Ligure
Il Guazzetto di Moscardini di Mamma Rosa
con le Vele di Pane Tostato al Timo e il Bagnetto al Prezzemolo
Mains
Tagliatelle di Kamut Fatte in Casa
al Granchio Spolpato con Pomodorini di Pachino
L'Ossobuco di Vitello
in Cremosa e il vero Risotto alla Milanese (piatto unico)
La Zuppa di Verdure
con dadolata di pane all'olio di timo servite a parte
Il Rombo Pescato al Forno
e i contorni di stagione (min 2 pers)
Il Nostro Fritto Misto di Pesce
(secondo disponibilità di mercato) pastellato e dorato e le sue verdurine croccanti
La Vera Cotoletta di Vitello alla Milanese
cotta a modo giusto (butto chiarificato) e accompagnata con rucola e pomodorini
Set Menu
Menù Casereccio
Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala; Risotto Mamma Rosa, Tagliata di Manzo, Panna Cotta con Cream di Bosco; Caffè; Acqua
Menù Gente di Mare
Carpaccio di pesce assortito con Tartarina e Gamberetti rossi di Mazzara; Tagliolini con Scametti e Porcini; Filetto di Branzino alla Ligure con patate violette e olive taggiasche; Il nostro sorbetto al limone; caff+; acqua
Desserts
I Dolci della Casa
8 - 12 euro
L'insalatina di Frutta Mista
esotica e nazionale
I Gelati
cioccolato, pistacchio, crema, marron glacè, fragola, mango
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