Menu from Passaggio In Collina
Menu highlights
Antipasti
Crema di peperoni rossi e gialli con estratto di prezzemolo e fagioli corona croccanti
6,00€
Carpaccio di fassone su tortino di patate napoletano in crosta di panko e salsa cesar
6,00€
Gnocchetti di spinaci in salsa di noci con miele ai mandarini
11,00€
Risotto cime di rapa e salsiccia di Bra con chips di topinambur
11,00€
Specials
Filetto di maialino lardellato allo speck con confettura di mele alla senape in grani e barbabietola croccante alle mandorle
13,00€
Crema di carciofi con carciofi spadellati all'aglione, uovo pochè e riccioli di toma stagionata piemontese
12,00€
Desserts
Torta di mele con polvere di carrube e burro d'arachidi
5,00€
Isole galleggianti su crema di mandarini e mandorle a filetti tostate
5,00€