Menu from Quore Italiano Dante
Menu highlights
Antipasti
Parmigiana di melanzane
Melanzane, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio evo e sale
Bruschetta con pomodorini confit, basilico e olio evo
Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini, basilico e olio evo
Gran Cuoppo fritto di Quore
Crocchette di riso: al pomodoro e basilico*, cacio e pepe*, n’duja*, fiori di zucchine e alici*, pesto e pomodori secchi*; chips di patate* fritte a fette con buccia accompagnate da salsa al Parmigiano Reggiano DOP e ketchup di pomodori secchi
Mains
Tagliata di pollo alle erbe con verdure saltate
Petto di pollo alla piastra con verdure saltate, salsa allo yogurt e limone
Hamburger all’italiana
Pane liscio, burger di Scottona, pomodoro, stracciatella di burrata, guanciale croccante e sfoglia di Parmigiano Reggiano DOP; servito con chips di patate fritte* con buccia e maionese al timo
Cotoletta alla milanese servita con patate al forno alle erbe mediterrane
Lombo di vitello con osso (Macelleria Pellegrini), uovo, pan grattato, patate al forno alle erbe mediterranee accompagnata con ketchup di pomodori secchi e maionese al timo
Tagliatelle al ragù di chianina IGP
Pomodori pelati di Puglia e ragù di chianina IGP
Omaggio a Milano
Riso al salto con ossobuco e crumble di pane al midollo e prezzemolo
Paccheri all’amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero
Pizza
Prosciutto di Parma DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte
Vegetariana
Mozzarella fior di latte, cicoria, pomodorini confit, pacchetelle di pomodorino giallo, polvere di olive Riviera, basilico e olio evo
Mortadella e pistacchio
Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchio, pesto al pistacchio e granella di pistacchio
Desserts
Tiramisù con terra di cacao
Torta caprese con gelato alla crema
Mousse al cioccolato con cuore all’arancia
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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