Menu from Quore Italiano - Piazza Oberdan
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Bruschetta con pomodorini confit, basilico e olio evo
Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini, basilico e olio evo
Tagliere di salumi misti
Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata e spalla cotta (Salumificio Squisito)
Gran Cuoppo fritto di Quore (da condividere)
Crocchette di riso: al pomodoro e basilico*, cacio e pepe*, n’duja*, fiori di zucchine e alici*, pesto e pomodori secchi*; chips di patate* fritte a fette con buccia accompagnate da salsa al Parmigiano Reggiano DOP e ketchup di pomodori secchi
Mains
Paccheri all’amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero
Spaghetti pomodoro e basilico
Pomodori pelati di Puglia, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto
Omaggio a Milano
Riso al salto con ossobuco e crumble di pane al midollo e prezzemolo
Tagliata di pollo alle erbe con verdure saltate
Petto di pollo alla piastra con verdure saltate, salsa allo yogurt e limone
Vitello tonnato
Magatello di vitello, salsa tonnata, nocciole piemontesi, frutto del cappero, levistico e zeste di limone caramellato
Hamburger all’italiana
Pane liscio, burger di Scottona, pomodoro, stracciatella di burrata, guanciale croccante e sfoglia di Parmigiano Reggiano DOP; servito con chips di patate fritte* con buccia e maionese al timo
Pizza
Bufala DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo
Pomodorini, mozzarella e pesto di basilico
Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, pesto di basilico e croccante al Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
Prosciutto cotto alla brace e carciofi
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, carciofi grigliati, stracciatella di burrata e mentuccia
Desserts
Torta caprese con gelato alla crema
Mousse al cioccolato con cuore all’arancia*
Semifreddo al pistacchio con crema di amarene e caramello salato
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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