Menu from Ristorante Africa
Menu highlights
Meat
Spris rosso
Con carne di manzo di media cottura, ben piccante con peperoncino verde e spezie.
Gorèd gorèd
Pezzetti di carne tenera appena cotta ben piccante.
Kitfò
Carne trita con burro eritreo sfuso con polvere piccante mit mithà.
Chef's Recommendations
Full + shai
A base di fave, cipolla, pomodoro, peperoncino verde, yogurt eritreo e burro sfuso eritreo o olio accompagnato da una tazza "shai" ( tè caldo al "kèmem" o normale con limone
Frittata di uova + shai
Kitchà fit fit + shai
Piadina di medio spessore spezzettata in piccoli pezzi e condita con spezie piccanti e burro sfuso eritreo e fatta rosolare in padella il tutto accompagnato da yogurt eritreo
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