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Restaurants
Garda
Brenzone sul Garda
Ristorante Al Vas
Ristorante Al Vas Menu

Ristorante Al Vas

Veneto, Italian

Dishes priced around17€

5.0/6

1 review

Photo of restaurant Ristorante Al Vas in Brenzone sul Garda, Garda
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Menu from Ristorante Al Vas

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Menu highlights

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Antipasti

Tartare di tonno...

Accompagnata da concassé di mango, capperi in fi ore, pomodori confi t e salsa raita, il tutto servito su lamina di sale himalayano

13,00€
Tris di terra...

Capù (antico antipasto della tradizione Gardesana con formaggio Tremosine e bietole di campo), Carne salada tipica di Varone, misticanza, scaglie di Monte Veronese e gelato casalingo all’olio d’oliva del Vas, Lardo di colonnata ubriaco al Valpolicella con crostini di pane al rosmarino

15,00€
Tris di acqua...

Trota en saor della tradizione Brensonala con olio del Vas, Baccalà mantecato alla Veneta con polenta bianca, Tortino tiepido alle zucchine e salmone aff umicato

15,00€
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Ravioli con pasta aromatizzata al Corvina, ripieni di funghi porcini nostrani, serviti su fonduta di formaggio Monte Veronese

12,00€
Tagliolini al nero di seppia spadellati con cubetti di tonno fresco, pomodoro pachino ed olio al basilico

12,00€
Gnocchi di patate con astice, bambù, pomodorini ciliegia e basilico nero

18,00€
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Specials

Filetto di manzo al radicchio, uvetta e pinoli, su formaggio Altoatesino ai ferri

19,00€
Tonno fresco sashimi in cubetti scottati ai ferri e serviti su letto di misticanza con tris di sapori

20,00€
Filetto di struzzo bardato allo speck, cotto alla brace, accompagnato da asparagi novelli Veronesi ed olio aromatizzato

20,00€
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Desserts

Tiramisù versione classica del famoso dessert italiano con aggiunta di Nutella

5,00€
Giardino di cioccolato bianco tiepido con frutti di bosco del Baldo, fragole della nostra fattoria e roselline di pasta frolla

5,00€
Semifreddo alle more con miele casalingo di Tarassaco

5,00€
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