Menu from Ristorante Astensis
Menu highlights
Antipasti
Gamberoni Campani
Sfere al Salmone
Frittatina in Foglie
Millefoglie di Spinaci Freschi, Bianco d'Uovo Croccante, Cialda di Parmigiano e Tuorlo Cremoso
Zucca al Mare
Cremosa zucca, Vongole Fresche Marinate, germogli di Soia Croccanti e Gocce di Mare
Pasta con le Sarde
Spaghetti di Gragnano con Filetti di Sarde ai Profumi Siciliani, Pinoli, Finocchietto e Pane come la Tradizione
Salsiccia di Tropea
Pasta di Gragnano con Salsiccia di Bra Cotta e Cruda, Delicata Cipolla rossa di Tropea e Vellutata di Piselli
Specials
Tra Dolce e Salato
Filetto di Pesce Fresco Scottato e Caramellato tra Verdure Croccanti e Crema di Patate Rosse
The Fishburger
Pane al Sesamo con Tranci di Pesce, Verdure di Stagione e Salsa Artigianale alle Noccioline
The Hamburger
Pane al Sesamo con Trita di Fassona e Tutto Quello che ci Vuole in American Style