Menu from Ristorante Pizzeria Al Contegrasso
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Menu highlights
Antipasti
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Crudo del giorno da accompagnare con le nostre salsette
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Insalata di valeriana, mandorle, gocce di aceto balsamico alle fragole con gamberoni cotti sottovuoto in olio al pepe nero
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Medaglione di pescatrice bardato con il crudo di Parma 24 mesi, su carpaccio di melone biologico
Primi Piatti
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Ravioli “sotto le stelle” con gallinella di mare, pesto di pistacchi e pomodorini confit
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Paccheri di Gragnano farciti con ragù di vitello Fassone e crema di erborinato d’alpeggio
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Scialatiello al basilico qualità Contegrasso, cipolla soffritta, pomodori ciliegia, cozze e polipo
Secondi Piatti
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Trancetto di baccalà in crosta di patate con maionese al rafano
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Filetto di pescato del giorno con scorzetta di limone e timballino di pomodorini schiacciati, basilico, patate al forno ed olive taggiasche
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Bocconcini di tacchino avvolti con pancetta coppata su crema di piselli e porri di Cervere
Pizza
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Superba
Culatello di Zibello, scaglie di Grana Padano
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Malamore
Pomodoro ciliegia, mozzarella di bufala DOP, code di gambero, cuore di carciofi rustici
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Passione
Pomodoro datterino giallo, la sua salsa, cipolla rossa di Tropea, acciughe, scaglie di Grana Padano
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone