Menu from Ristrot Guviol
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di ricciola
con salsa avocado, ponzu e cialda croccante alla paprika dolce
14,00€
Carne cruda
battuta al coltello con tartufo nero
12,00€
L'uovo biologico al Guviol
con fonduta di parmigiano reggiano, vacche rosse e scorza nera
11,00€
Tajarin 40 tuorli
profumati al limone con astice, burro nocciola e alga Nori
14,00€
Risotto
Vialone nano con miso, asparagi e cipolla croccanti
12,00€
Cappellacci
ripieni di ricotta caprina e menta con zucchina alla scapece e crispy di prosciutto crudo di Sauris
13,00€
Specials
Trancio di Baccalà
cotto a bassa temperatura sul suo guazzetto e la sua crema con chips di patate
18,00€
Filetto piemontese
e verdure alla griglia con riduzione all'aceto balsamico
22,00€
Desserts
Sfera della passione
7,00€
Guviolone
7,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Ristrot Guviol have Outdoor seating?
No, the restaurant Ristrot Guviol has no Outdoor seating.
Does Ristrot Guviol serve Gourmet food?
Yes, the restaurant Ristrot Guviol serves Gourmet food and also serves Italian, Seafood, Contemporary food.