Menu from Sagami - Modena
Menu highlights
Salads
WAKAME SALAD
Insalata mista con due tipi di alghe, uovo e dressing al sesamo
KARAAGE SALAD
Insalata mista con pollo fritto, uovo e dressing al sesamo
YASAI GYOZA SALAD
Insalata mista con ravioli di verdure fritti
À la carte
OTSUMAMI MENMA
Bamboo fermentato con olio di sesamo e cipollotti, leggermente piccante
DASHIMAKI TAMAGO
Frittata arrotolata
KAISEN SUNOMONO
Tre tipologie di pesce in aceto di riso
ABURA UDON
Udon senza brodo con manzo, uovo, cipollotti, alghe e bamboo
YASAI GYOZA CURRY UDON
Zuppa di udon al curry giapponese con ravioli di verdure fritti (3pz)
TAPPURI SALMONE DON
Abbondante sashimi di salmone (200gr) su base di riso
ZARU KISHIMEN
Kishimen con zuppa fredda a parte a base di salsa di soia
Desserts
SAGAMI’S JEWELRY BOX
Tiramisù al thé verde con marmellata di sweet beans.
DAIFUKU
Mochi farcito con marmellata di sweet beans. Mochi a scelta tra: artemisia, bianco, sesamo nero.
YUZU TARTE
Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa, granella di pistacchio. Lo yuzu è un agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo
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