Menu from Tabulè
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Menu highlights
Antipasti
Porzione falafel
3 polpette falafel, pomodoro, insalata mista, sott'aceti e salsa tarator
Hummus beiruti
hummus di ceci, carne di manzo a cubetti, pinoli
Porzione Halloumi grigliato
formaggio Halloumi, insalata, pomodoro, olive
Primi Piatti
Riso mille ed una noce
riso basmati con frutta secca, uvetta, curcuma e chiodi di garofano
Cuscus con Mnazzale
cuscus, mnazzale (melanzana, ceic, salsa di pomodori, cipolla e pepe nero), curcurma
Freek con verdure
farro verde, carote, zucchine, cipolla, pepe nero
Secondi Piatti
Shawarma Manzo
220g straccetti di manzo marinato con aceto di mele, cipolla e spezie. Contorno di verdure e una salsa
Shish Tawooq
220g straccetti di pollo marinato con yogurt, salsa di peperoni, concentrato di pomodoro, olio evo, limone, aglio e spezie. Contorno di verdure e una salsa
Piada di Sujuc
piada con carne di manzo macinato con contorno di verdure e una salsa
Desserts
Notti Libanesi
un budino con semolino e latte con sopra panna montata, marmellata di mele e crema di pistacchio
Basma
dolce a base di semolino, zucchero sciroppato e margherina farcito con le noci
Halwa
semifreddo a base di tahina, zucchero, pistacchio ed estratto di radice di sponaria
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