Menu from Tartaré
Menu highlights
Chef's Recommendations
Cantabrichè
acciughe del Cantabrico, crostini di pane, burro aromatizzato alla cannella e salsa al prezzemolo
Salmonè
tartare di salmone, riso venere, avocado e semi di sesamo nero condito con salsa segreta dello chef
Ricciolè
tartare di ricciola, pesce-noce, cetriolo, sedano, carote e salsa all'albicocca
Veganè
pomodoro cuore di bue, tofu giapponese, origano essiccato condito con salsa tartarè
Spadè
carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi di Sicilia con dadolata di pomodoro e granella di pistacchio di Bronte IGP
Degustazione tartarè
plateau composto dalle nostre tartares di pesce (solo servizio serale)
Desserts
Tiramisù
pan di spagna al caffè, crema al mascarpone e cacao
Cheesecake
crema ai formaggi fatta in casa accompagnata da confettura di frutta a scelta