Menu from Federico II di Svevia
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
A N T I P A S T O A L L ' I T A L I A N A
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella e ortaggi sott'olio
C A R P A C C I O D I M A N Z O
Carpaccio di manzo, olio EVO, limone, Grana e rucola
S C A M O R Z A A R R O S T O
Pasta
O R E C C H I E T T E C O N C I M E D I R A P E
Orecchiette fatte in casa con cime di rape, aglio, olio EVO, peperoncino, acciughe e pane fritto
O R E C C H I E T T E F U N G H I E S A L S I C C I A
Orecchiette fatte in casa con sugo di pomodoro, funghi Cardoncelli e salsiccia di maiale
R I S O T T O A I F U N G H I C A R D O N C E L L I *
Risotto Arborio con funghi Cardoncelli, olio EVO e aglio
Steaks
F E T T I N A D I V I T E L L O
Fettina di vitello alla piastra
C O T O L E T T A D I P O L L O
Filetto di pollo impanato e fritto
B R A C I O L E D I C A V A L L O
Involtini di cavallo ripieni di prezzemolo, formaggio, aglio e peperoncino al sugo di pomodoro
Mains
T R I P P A
Trippa di vitello al sugo di pomodoro
A R R O S T O M I S T O
Arrosto di carne mista a seconda della disponibilità
R I S O T T O A L S A L M O N E *
Risotto Arborio con salmone, olio EVO e aglio
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