Menu from Trattoria Su Casteddhru | Cucina delle tradizioni
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Menu highlights
Antipasti
PANZEROTTI E POLPETTE
(Croquettes and meatballs)
BRUSCHETTA CON BATTUTA DI GAMBERO DI GALLIPOLI E STRACCIATELLA HOMEMADE
(Bruschetta whit Gallipoli’s mince shrimp and homemade stracciatella)
PEPATA DI COZZE CON CROSTINI DI PANE FRITTO
(Peppered mussels with crudsty bread)
Primi Piatti
ORECCHIETTE DOPPIO DATTERINO, STRACCIATELLA E TARALLO SBRICIOLATO
(Little ear-shaped pasta with double datterino, stracciatella and crumbled tarallo)
CALAMARATA ALLO SCOGLIO
(Calamarata pasta with seafood)
PANCIOTTI RIPIENI DI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA SALTATI CON DADOLATA DI SPADA E POMODORO DATTERINO
(Filled pasta with aubergines and smoked scamorza cheese salted with swordfish datterino)
Secondi Piatti
TAGLIATA DI POLLO CON RUCOLA, POMODORINI E GRANA
(Grilled chicken with rocket salad, tomatoes and grana cheese)
POLPETTE AL SUGO
(Meatballs with tomato sauce)
FRITTURA CALAMARI E GAMBERI
(Mix of fried calamari and shrimps)
Chef's Recommendations
SU CASTEDDHRU
pomodoro giallo, mozzarella, pomodoro scattarisciatu, cardunceddhri e salsiccia (yellow tomato sauce, mozzarella, sautéed tomato, cardunceddhri mushrooms and sausage)
NINNI
mozzarella, speck in cottura, granella di pistacchio and stracciatella (mozzarella, speck, pistachio grain and stracciatella)
PEZZETTI
mozzarella, mozzarella di bufala e pezzetti di cavallo (mozzarella, bufala cheese and chunks of horse meat)
Pizza
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, capperi e acciughe (tomato sauce, mozzarella, ham, antichokes, mushrooms, capers and anchovies)
BUFALINA
pomodoro,mozzarella e mozzarella di bufala (tomato sauce, mozzarella and bufala cheese )
SALSICCIA E PORCINI
pomodoro, mozzarella, salsiccia e porcini (tomato sauce, mozzarella, sausage and porcini mushrooms)
RAPE E SALSICCIA
mozzarella, rape, salsiccia e scamorza affumicata (mozzarella, turnips, sausage and smoked scamorza)
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