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Bari
City Centre
Vent8
Vent8 Menu

Vent8

Pizza

6/6

1 review

Photo of restaurant Vent8 in City Centre, Bari

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Menu from Vent8

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Menu highlights

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Antipasti

Frisa Pugliese con Datterino Rosso, Cubetto di Bufala, Alici del Cantabrico e Pepe al Lime

Chips con Salsa Cacio e Pepe e Basilico

Croccante di Polpo con Salsa di Carote, Zenzero e Olio al Prezzemolo

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Mains

Raviolo Ripieno con Melanzana, Crema di Pomodoro Pendolo Infornato, Fonduta di Parmigiano e Basilico

Spaghettone Senatore Cappelli con Bisque di Crostacei, Fiori di Zucca e Crumble di Olive Nere

Spagher all’Assassina con Stracciatella e Spuma di Rape

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Dishes

Donuts di Polenta Croccante con Sfera di Bietolina, Patata Viola, Spuma di Patate e Salsa di Carote

Al Vent8

salmone affumicato, misticanza, dadi di pane croccante, cetrioli, pomodorini, salsa yogurt e gomasio

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Pizza

Margherita Classica

Bufala

Amatriciana gialla

Sammichele

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia sgranata di Sammichele, carciofi grigliati pugliesi, olive taggiasche, Grana Padano grattugiato, pepe al lime e salsa di basilico

Carbonara al tartufo

crema all’uovo, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, scaglie di tartufo e gocce di pecorino

If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant

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