Menu from Vettor Ristorante
Browse the menu highlights at Vettor Ristorante and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Vettor Ristorante. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Super Scampo
Scampo crudo, composta di pomodoro e Cointreau con riso
Carpaccio di Cefalo
Carpaccio con melograno, finocchietto selvatico e liquirizia
Nigiri punto P
Nigiri misti di pesce, secondo disponibilità
Crudo di Pesce
Chirashi di pesce misto secondo disponibilità
Tartare di Wagyu
Wagyu spagnolo, crema di olive fritte, aglio nero e mandorle
Mains
Risotto alle Erbe
Risotto alle erbe del mediterraneo, capperi e bufala
Gyoza di Bietola e Sgombro
Ravioli ripieni di bietola e sgombro in brodo dashi e soia
Spaghettone Quadrato
Bisque di gamberi, tartufo bianco, cipolla bruciata e kombucha al caffè
Fusilli di Lepre
Fusilloni al ragù di lepre e Castelmagno
Specials
Ricciola e Ceci Neri
Filetto di ricciola, ceci neri e polvere di pomodoro
Anatra Laccata
Anatra laccata al miele e soia, funghi e verdure di stagione
Diaframma di Manzo
Diaframma marinato al peperoncino dolce peruviano , chimichurri di uva e porro glassato
Uovo Lucano
Uovo CBT, crema di piselli, pane e friggitello, peperone crusco e Amaro Lucano
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone