Menù di Vettor Ristorante
Dai un'occhiata al menu di Vettor Ristorante e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Vettor Ristorante. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Super Scampo
Scampo crudo, composta di pomodoro e Cointreau con riso
Carpaccio di Cefalo
Carpaccio con melograno, finocchietto selvatico e liquirizia
Nigiri punto P
Nigiri misti di pesce, secondo disponibilità
Crudo di Pesce
Chirashi di pesce misto secondo disponibilità
Tartare di Wagyu
Wagyu spagnolo, crema di olive fritte, aglio nero e mandorle
Primi Piatti
Risotto alle Erbe
Risotto alle erbe del mediterraneo, capperi e bufala
Gyoza di Bietola e Sgombro
Ravioli ripieni di bietola e sgombro in brodo dashi e soia
Spaghettone Quadrato
Bisque di gamberi, tartufo bianco, cipolla bruciata e kombucha al caffè
Fusilli di Lepre
Fusilloni al ragù di lepre e Castelmagno
Secondi Piatti
Ricciola e Ceci Neri
Filetto di ricciola, ceci neri e polvere di pomodoro
Anatra Laccata
Anatra laccata al miele e soia, funghi e verdure di stagione
Diaframma di Manzo
Diaframma marinato al peperoncino dolce peruviano , chimichurri di uva e porro glassato
Uovo Lucano
Uovo CBT, crema di piselli, pane e friggitello, peperone crusco e Amaro Lucano
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
Prenota un tavolo, prima che finiscano