In un’era dove tutti cercano piatti semplici, si tende a snobbare il fritto, ignorando che la cucina genuina e di qualità può anche essere fritta, ma a una sola condizione: che dietro ai fornelli ci siano mani esperte, e una tradizione consolidata, perché friggere richiede un’expertise tutta particolare. Proprio per questo chi ama la cucina toscana e vuole un ristorante specializzato nella frittura ha un solo punto di riferimento a Lucca: L’Antica Bottega del Fritto di via Vittorio Emanuele, uno dei ristoranti più particolari della città.

I prodotti sono sempre genuini e di qualità: le fritture e la rosticceria sono di produzione rigorosamente artigianale, tanto che le arancine di riso e i fritti misti che troverete in questo locale di Lucca vi faranno riscoprire tutte le sfumature di un metodo di cottura spesso sottovalutato. E non possono mancare i fantastici vini regionali o le portate più classiche: c’è sempre il tempo di ordinare un antipasto di mare caldo, degli spaghetti alle vongole veraci, il pescato del giorno, la parmigiana di melanzane, le verdure grigliate, ottimi panini e se volete chiudere in bellezza troverete sempre gli ottimi cantucci alle mandorle fatti proprio dall’Antica Bottega del Fritto. Un must!