Menù di Antica Trattoria Piè Del Dos
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Battuta di manzo fassone
Filetti di agone con polenta grigliata
Culatello e gnocco fritto
Primi Piatti
Tagliolini all’uovo con ragout di anatra
Stinco di maiale morbido con polenta
Gnocchi di polenta, Gorgonzola e passito
Petto di faraona con tagliatelle di verdure
Spaghetti con sarde di Montisola
Baccalà in umido con polenta
Maggiori info sul ristorante: Antica Trattoria Piè Del Dos
La cucina dell’Antica Trattoria Pie’ del Dos si basa sulle tradizioni della zona del Franciacorta: cucina di lago (tra cui spicca il baccalà alla bresciana), carne (tipo lo stracotto d’asino) e poi forse il piatto più caratteristico: lo spiedo alla gussaghese con costine e coppa di maiale, ovviamente preceduto dalla minestra. Questa trattoria di Gussago (che si trova in via Forcella, nella frazione di Pie’ del Dos) vi farà conoscere le tradizioni più radicate del territorio bresciano.
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Antica Trattoria Piè Del Dos?
Il ristorante Antica Trattoria Piè Del Dos dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da Antica Trattoria Piè Del Dos?
Tra le verdi colline del Franciacorta che si trovano a nord di Brescia, c’è anche il comune di Gussago e la sua tranquilla frazione di Pie’ del Dos. Proprio in questa piccola località, in un contesto dominato dalla natura e della quiete, troverete un’antica trattoria che ha preso il nome della frazione in cui si trova: è, per l’appunto, l’Antica Trattoria Pie’ del Dos, la cui storia è molto lunga e racconta uno sconfinato amore per le tradizioni locali.
Prima di chiamarsi Antica Trattoria Pie’ del Dos, infatti, questo ristorante in via Forcella, si chiamava L’Artigliere e questo nome, ancora oggi, è conosciuto dagli abitanti di Gussago e dintorni. Ad ogni modo, l’Antica Trattoria Pie’ del Dos ha mantenuto molto forte il legame con la propria terra ed è proprio per questo motivo che i suoi gestori, Stefano Pazzaglia e Resi Martinotti, hanno deciso di dare il nome della frazione. All’Antica Trattoria Pie’ del Dos i clienti troveranno innanzitutto un ambiente molto caldo e famigliare, caratterizzato da un arredamento che strizza l’occhio al passato, e poi ovviamente un ricchissimo menu che omaggia le tradizioni bresciane, in particolare la cucina di lago.