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Barbieri 23 - Enoteca & Laboratorio

NuovoBarbieri 23 - Enoteca & Laboratorio

Centro storicoItaliano, Enoteca, Vegetariano
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Barbieri 23 - Enoteca & Laboratorio

Il ristorante ed enoteca Barbieri 23 di Roma ama definirsi laboratorio di sperimentazione. La sperimentazione a cui fa riferimento ha a che fare con l’attenta ricerca del prodotto e delle materie prime. Porcini testa nera del Trentino, salmone norvegese, spigola del Mediterraneo: questi sono solo tre dei protagonisti di un’offerta gastronomica che ha dell’innovativo e che allo stesso tempo affonda le radici nella memoria storica delle regioni italiane. Barbieri 23 rispetta gli ingredienti e li esalta in ricette fuori dal comune, accompagnate dalle note organolettiche di vini d’eccezione. Prenotate un tavolo in pochi click, comodamente online, e lasciatevi avvolgere da questo angolo gourmet di via dei Barbieri.

Orari di apertura

Aperto ora - Chiuderà alle 01:00
Saturday
17:00 - 01:00
Sunday
17:00 - 01:00
Monday
17:00 - 01:00
Tuesday
17:00 - 01:00
Wednesday
17:00 - 01:00
Thursday
17:00 - 01:00
Friday
17:00 - 01:00

Indirizzo

Barbieri 23 - Enoteca & Laboratorio
Via dei Barbieri 23
Roma 00186

Il meglio del Menu

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Piatti

Nuovo

Poseidone

- Crudo di spigola del Mediterraneo con infusione di miele millefiori e senape al tartufo - Filetto di tonno pinna gialla con salsa tiepida di pomodoro spaccatella gialla di Abruzzo all’olio d’oliva - Salmone norvegese alla salsa di mele biologiche e condimento al sambuco - Battuta di ricciola nera con insalata di carciofi e bagna cauda
Nuovo

Boreale

- Gravalax di salmone marinato all’aneto - Salmone Norvegese affumicato - Salmone Scozzese biologico delle Isole Orcadi - Salmone selvaggio Red King del Canada
Nuovo

Caesum

Assortimento di formaggi in purezza di latte crudo: Caprini, Ovini, Vaccini, Erborinati
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