Ogni mattina i proprietari di Bianca si recano al mercato del pesce di Milano, il più importante di tutta Italia, per selezionare il migliore pescato del giorno. E lì iniziano a prendere forma i piatti che poi verranno serviti sulle tavole di questo affascinante e trendy ristorante di Milano. Situato in via Bartolomeo Panizza, in zona Whashington, questo locale cattura l’attenzione con piatti di pesce serviti in maniera impeccabile e con un arredamento eccentrico e raffinato. Ostriche, ricci di mare, gamberi viola e scampi sono alla base delle ricette proposte dal Bianca, ma in realtà ogni tipo di pesce condisce i piatti di questo ricco menu. Prendete per esempio un “ammaru russu”, viene chiamato così il gambero rosso di Mazzara del Vallo in siciliano, pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo. Questo pesce è noto per il suo colore rosso intenso e per la carne succosa e compatta, ed è per questo che viene considerato "l'oro dei pescatori". Al Bianca viene servito rigorosamente crudo per far sì che possa essere gustato al meglio, in tutta la sua purezza. Ma in questo ristorante della zona Washington di Milano troverete non solo piatti serviti in maniera eccelsa ma anche un arredamento che parla da solo: ha stile! E infine i cocktail: ben fatti e con una buona selezione di odori e sapori diversi. Un esempio? Il classico spritz ha una marcia in più e si abbina perfettamente, ad esempio, ad un delizioso carpaccio di salmone. Provatelo!