Menù di Bloom - Food and Spirits
Dai un'occhiata al menu di Bloom - Food and Spirits e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Bloom - Food and Spirits. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Sgombro in Venere
Sgombro in CBT, crema di melanzana, demi glacè di manzo e riso venere
La melanzana
melanzana in doppia cottura, salsa al pomodoro, basilico e pecorino
Uovo Nascosto
Uovo a 64°, cicoria selvatica, spuma di pecorino e tè nero affumicato
Consigli dello chef
Baccalà
Cuore di Baccalà, salsa al datterino rosso, insalatina estiva di pomodorino di campi e capperi
Ricordo di un Viaggio
polpo crema di patate, peperone arrosto, porro e polvere di peperone crusco
Infanzia
"Gnumereddi", mosto di fichi, crema di barbabietola e sfoglia di pane di grano arso
Pasta
Fave e Cicoria
tortello ripieno di favetta bianca e cicorietta selvatica, gambero rosso e la sua bisque
Polpo alla mediterranea
Tagliatella Home Made con Polpo alla Mediterranea, crema di pomodoro arrosto, gel di cipolla fondente e prezzemolo
Tutto Pomodoro
Tagliatella cotta in estratto di ciliegino e varie cotture di pomodoro
Desserts
Panmisù
Crema di pane di grano arso, salsa al Baileys e gel al caffè amaro
Ciocconello
Frolla con Mousse al cioccolato, salsa al sigaro toscanello e gel di Rhum bianco
Mandorlotto
Semifreddo alla mandorla, croccantino al cioccolato e mandorla e caramello salato