Bubi's

Una volta andati da Bubi’s non potrete non tornarci più e più volte, anche se non siete di Roma. Questo locale che si trova nel quartiere Flaminio punta su un’atmosfera calda e accogliente che vi coinvolgerà dal primo istante e vi farà sentire parte di una famiglia. La chiave del successo di Bubi’s - che si trova in via Giovanni Vincenzo Gravina - sta nell’estrema attenzione alla freschezza dei prodotti utilizzati e nella fantasia degli abbinamenti che gli chef trovano ogni giorno per accontentare anche il cliente più esigente.

Linee moderne nell’arredamento, freschezza nei piatti ed eleganza nell’ambiente: da queste tre premesse è partita l’idea di Nicola Malaspina. Un’idea che ha preso forma nel ristorante Bubi’s del quartiere Flaminio a Roma, in via Giovanni Vincenzo Gravina. Bubi’s si è imposto velocemente nel panorama gastronomica della Capitale: merito di uno staff giovane e professionale, di un rispetto quasi maniacale per le materie prime utilizzate e di un menu fantasioso e denso di opzioni che non si accontentano di omaggiare la tradizione ma provano ogni giorno a scrivere un nuovo capitolo gastronomico.

Troverete freschi antipasti, come l’involtino di melanzane alla sorrentina, primi rivisitati come il frascarello fresco (cioè una cacio e pepe con l’aggiunta di pomodorini) e secondi sostanziosi come il filetto di manzo accompagnato da verdure alla julienne oppure il richiestissimo roast-beef. Ogni stagione ha il suo menu pensato appositamente e di conseguenza il suo prodotto protagonista perché la parola d’ordine della cucina di Bubi’s è freschezza. Le materie vengono quindi selezionate attentamente in modo da garantire ai clienti di Bubi’s piatti dalla genuinità autentica.