Menù di Centomolliche
Il meglio del menu
Antipasti
Tartare di salmone o tonno
Zuppa di patate e crostacei
Antipasto di pesce con polipetti alla luciana con pizza fritta, capricci di tonno e baccalà
insalata di farro con melanzane fritte,cozze al vapore,riso venere,totani,pachino,cipolla, cruditè
Tagliolini alici, pecorino e melanzane croccanti
Fettuccine con asparagi bottarga e totani
Raviolo di ricotta di bufala con vongole, totani e pachino
Secondi Piatti
Frittura calamari, gamberi e paranza
Pesce in guazzetto ai frutti mare
Pescato del giorno cotto in vari modi
Desserts
Semifreddo al croccante
Mattonella Centomollche browny al cioccolato extrafondente con un velo di Nutella e crema mascarpone
San Gabriele con gelato alla crema, pesche mantecate al Calvadòs
Maggiori info sul ristorante: Centomolliche
Il ristorante Centomolliche nasce a Roma, in via Arzana 66, dalla passione dello Chef Alessandro per la buona cucina. Una passione che inizia in giovane età, in casa, e lo porta ancora oggi a continuare a ricercare sapori semplici, genuini, delicati, esaltando la qualità del cibo e consigliando i vini più adatti a valorizzarla. Che preferiate menù di terra o di mare, da Centomolliche troverete sicuramente il meglio per soddisfarvi...lo dice anche la Guida del Gambero Rosso!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Centomolliche?
Il ristorante Centomolliche dispone di posti a sedere all'aperto?
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Il ristorante Centomolliche nasce dalla passione e, come tutto ciò che il fuoco della passione forgia e modella, non può che essere una creazione d'arte. E' arte e amore quella che il cuoco Alessandro imprime nei suoi piatti, sin da quando da adolescente cucinava con amore per la sua famiglia e scopre il suo talento per i fornelli. La passione e le capacità spingono Alessandro verso il destino di Chef esperto che il 2003 apre il suo ristorante Centomolliche, cucinando con lo stesso amore che animava i suoi inizi e donando ai suoi clienti lo stesso amore per il buon cibo che lo ha animato nei suoi giovani inizi. Il talento e la passione premiano, dunque, e Centomolliche di premi ne ha ricevuti due: il riconoscimento ufficiale della sua qualità attraverso il meritato inserimento nella guida Gambero Rosso e l'amore dei suoi affezionatissimi clienti, che considerano i suoi tavoli e la sua cucina una seconda casa, da cui aspettarsi sempre il meglio.