Menù di Collettivo Gastronomico Testaccio
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Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Hummus di Ceci
con stracchino stagionato casale Nibbi e pane carasau
11,00€
Involtino di Pasta Fillo
con zucca speziata e mandorle croccanti
11,00€
Flan di Verza e Patate
fonduta di pecorino e zafferano
11,00€
Carpaccio di Manzo Marinano al Agrumi e Erbe
12,00€
Carpaccio di Seppia al Vapore
misticanza, olio evo e arancia
13,00€
Primi Piatti
Orecchiette
con crema di zucca e ricotta salata
12,00€
Spaghettoni Freschi alla 'Matriciana
con guanciale selezione DOL
13,00€
Maltagliati Cacao e Castagne
alla Genovese di pecora
14,00€
Pici Aglio, Olio e Baccalà
con pane croccante alle erbe
14,00€
Secondi Piatti
Galletto Intero Affumicato
20,00€
Filetto di Maiale alla Brace
con fonduta di formaggio erborinato del Lazio
18,00€
Roastbeef
con misticanza e senale al miele
17,00€
Manzo del Giorno del Mercato di Testaccio alla Griglia
25,00€
Reale di Manzo Brasato al Ceanese
con crema di patate all'olio
19,00€
Baccalà con Pande Croccante alle Erbe
e crema di carote allo zafferano
23,00€
Desserts
La Torta del Collettivo
crema pasticcera al bicchiere con biscotti di frolla e pinoli tostati
6,00€
Cremoso di Ricotta e Visciole
6,00€
Tiramisù
al bicchiere con crema al mascarpone, savoiardi e caffè
6,00€
Sampietrino
mousse al cioccolato con panna e granella di nocciole
7,00€
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