Menù di COLMARE
Dai un'occhiata al menu di COLMARE e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da COLMARE. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Antipasti
Terra, mare e sottobosco
Astice laccata con funghi finferli saltati, insalatina di patate e cipolle rosse, maionese al lime e croccante alla curcuma
Craken
Polpo brasato in salsa teriaky al greco di tufo, zucca in 3 consistenze (scottata, crema e polvere) e chips al rosmarino.
Ritorno alle origini
Fagotto di daikon ripieno di insalata di granchio, tzaziki liquido e polvere di aneto.
Primi Piatti
Genovese di polpo nascosta
Ravioli ripieni di polpo alla genovese, salsa al parmigiano e pepe bianco , acqua montata di polpo e polvere di cipolle
Oro commestibile
Linguina pastificio valdoro, fondo di scampi, caviale d’aringa, tartare di scampi al lime e tartufo nero.
Bianco e speranza
Elicone pastificio valdoro, baccala marinato , salsa ai friarielli e spuma di provola affumicata.
Secondi Piatti
Tuna wellinghton
Tonno in crosta di pasta sfoglia ripieno di battuto di funghi pleurotus e spinaci con fondo di tonno al whiskey.
Il regalo di venere
Zuppetta di pesci di scoglio (scorfano, lucerna, triglia…), vongole veraci accompagnato da pane homemade aromatizzato al prezzemolo.
Black squid and sweet
Fritturina di calamari panati alla semola e nero di seppia con patate dolci fritte e maionese alla salvia.
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
Prenota un tavolo, prima che finiscano