È da quasi cent’anni che La Corte dei Brut appartiene alla famiglia Pedretti ma la storia di questa cascina dalla forma inusuale dato che non è a forma di L, bensì è quadrata perché era stata originariamente costruita come avamposto militare. E Brut, cioè i bravi di cui parla Manzoni nel suo romanzo più famoso, ricorda proprio il passato della Corte. Il passato, insomma, in questo locale che si trova a Gavirate (comune della provincia di Varese) è una componente importante che pervade l’atmosfera. Oggi La Corte dei Brut è un’azienda agricola e un circolo agreste che propone una cucina casereccia e genuina. Ma la cultura, da queste parti, non riguarda solo la gastronomia perché La Corte dei Brut organizza anche eventi culturali (per esempio le rassegne cinematrografiche, gli spettacoli teatrali e le mostre fotografiche): un polo culturale a tutto tondo che parte dal cibo e arriva ad esplorare i molteplici aspetti della cultura. Preparatevi per un viaggio alla scoperta dei sapori regionali con menu speciali che omaggiano le numerose tradizioni che fanno parte della cultura gastronomica lombarda.