Menù di Crotto del Giuvanin
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Petali di culatello DOP con fichi verdi e stracciatella di bufala campana
Carne salada marinata al cacao, con salsa dressing allo zenzero
Tentacoli di polpo caramellati su passatina di ceci al profumo di rosmarino e nido di cime di rapa
Trofiette al ragù di lago, con coregone affumicato, missoltino del lago di Como e pomodorino giallo
Gnocchetti al nero di seppia con baccalà mantecato alla veneta con clorofilla al prezzemolo
Crespella al grano saraceno "in ricordo della Valtellina" con fonduta al casera
Secondi Piatti
Ganassino di manzo con cipolla tonda di Parma brasato alla birra al profumo di caramello
Pancia di maialino cotta a bassa temperatura su letto di crauto rosso e mele renette caramellate
Rombo chiodato in crosta di mandorle su vellutata di cavolo romanesco e maionese alla barbabietola
Pizze
Campana
pomodoro, mozzarella, stracciatella di bufala, gamberoni
Montanara
mozzarella di bufala, porcini freschi, Casera
Emiliana
mozzarella di bufala, culatello, pomodorini freschi
Desserts
Tiramisù con crema di mascarpone
Caprese alle mandorle e cioccolato fondente 80%
Zabaione caldo al Marsala con biscottini al burro
Maggiori info sul ristorante: Crotto del Giuvanin
Elegante, tranquillo e buono. Questo ristorante di Tavernerio, piccolo comune in provincia di Como, vi sorprenderà con piatti ben fatti, tradizionali e con un pizzico di estro. Sia le pizze, preparate in forno a legna, che i piatti della cucina di Crotto Del Giuvanin riescono a sfornare piatti particolari e reinventati, pur conservando il sapore di un tempo. In via Roma riuscirete a sperimentare un nuovo lato della cucina lombarda.
Domande frequenti
Il ristorante Crotto del Giuvanin dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Crotto del Giuvanin?
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Crotto Del Giuvanin è ristorante di Tavernerio che vi sorprenderà per semplicità e gusto. Tutti i piatti sono veri classici della cucina lombarda: dal risotto Carnaroli allo sformatino di porcini, dalla bresaola valtellinese fonduta al Casera al lonzino affumicato. Alcuni dei sapori, finanche nella pizza, esulano leggermente da questa cucina tradizionale e per questo troviamo anche alcune pietanze di pesce. Se volete andare sul sicuro ordinate una pizza, preparata con un impasto fatto lievitare a lungo e nel forno a legna.
Crotto Del Giuvanin si trova vicino alla strada provinciale, quindi comodo anche se siete di passaggio. L’arredamento del locale, minimal ma elegante, con luci soffuse e un’apparecchiatura tradizionale, vi accoglierà perfettamente sia nelle giornate più miti che in quelle fredde invernali. Prenotate da Crotto Del Giuvanin di Tavernerio, eviterete di aspettare oppure di rinunciare a questo grazioso ristorante di via Roma.