Da Vittorio a Trastevere

Da più di venticinque anni, Da Vittorio è simbolo di Trastevere e di Roma in generale: perché i suoi gestori non perdono mai quel buonumore disincantato che caratterizza tutti i romani, perché la cucina è fresca e genuina, perché l’atmosfera che ritroverete in via san Cosimato rispecchia in tutto e per tutto quell’ospitalità tipicamente romana. I piatti classici, assieme alle pizze preparate con l’impasto a lievitazione naturale, sono preparati con ingredienti di provenienza garantita e che celebrano le eccellenze della regione.

Se c’è un tratto distintivo che accomuna (quasi) tutti i romani, quello è il loro inimitabile umorismo. Ed è per questo che il motto del ristorante Da Vittorio, trattoria che si trova nel cuore di Trastevere, è “se vo’ fa’ er musone, stattene a casa tua”. Bando ai musi lunghi perché il romano tipo non accetta che si entri in una trattoria senza godersi appieno l’atmosfera unica di Roma. E Vittorio a Trastevere, naturalmente, non fa eccezione: l’ambiente caldo e conviviale di questo locale in via San Cosimato (a pochi passi dalla piazza omonima) garantisce ai clienti una pausa di relax dopo aver visitato uno dei quartieri più caratteristici della Capitala.

Dopo aver passeggiato nel Ghetto, aver visto le viuzze che compongono Trastevere ed esservi rilassati sotto il sole di Roma, potrete concedervi un’immersione completa nelle tradizioni locali. Da Vittorio propone una cucina classica, dove spiccano le pizzottelle (cioè impasto della pizza che viene fritto e farcito), gli gnocchi fatti in casa alla Vittorio, con pomodoro fresco, guanciale amatriciano, provola e pecorino e la frittura di calamari e carciofi. Se volete concludere in bellezza c’è il tiramisù, simbolo del ristorante Da Vittorio, per la sua freschezza e la varietà di opzioni in cui è disponibile (da quello classico a quello alla fragola, da quello al cocco e Nutella a quello al pistacchio).