Menu from DOC.ALE
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Menu highlights
Antipasti
Carpaccio di carne salada
carne salada, parmigiano reggiano dopo 24 mesi, Rucola, limone non trattato.
Tagliere il giro d'Italia
salame nostrano, salame toscano, Salame san Gennaro, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, composta, frutta fresca o essiccata.
Tagliere bavarese
formaggi stagionati nella birra, vino e sidro di mele - mountain cheeses matured in beer, wine or apple cider
Sandwiches
Harry Potter
battuta a coltello di manzo italiano, sale all'ippocrasso, olio evo ligure, salsa worchester, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, crema di tartufo.
Hermione Granger
battuta a coltello di manzo italiano, sale all'ippocrasso, salsa worchester, olio evo ligure, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, crema di porcini.
Sirius Black
pane artigianale - bread, pulled pork, cipolle caramellate - caramelized onions, crema di formaggi valtellinesi, salsa bbq.
Ron Weasley
battuta a coltello di manzo italiano, sale all'ippocrasso, olio evo ligure, salsa worchester, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pesto alla genovese.
Remus Lupin
pane artigianale, porchetta arrosto, cipolle caramellate (cipolle, acqua, sale, zucchero), paté di pomodori secchi (pomodori secchi, olio, peperoncino).