Menù di Evo Bardolino
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Il meglio del menu
Antipasti
Carpaccio di salmerino di Preore affumicato, con mela verde, sedano e yogurt all’erba cipollina
Cappesante arrostite con crema di ceci, alici del Cantabrico e arancio
Battuto di gamberi rossi con burrata, crostini di pane pugliese e pomodoro marinato
Risotto Vialone Nano „ Riseria Gazzani“ , crema di zucca, fonduta di grana, tartufo dei Monti Lessini
Pache Matt „ pastificio Felicetti“ aglio, olio, peperoncino, rape rosse e baccalà
Spaghetti Senatore Cappelli Bio „pastificio Felicetti” con bisque di gamberi e lavarello affumicato
Secondi Piatti
Filetto di suino in foglia di limone con casseruola di verdure di stagione e guanciale
Carrè di agnello in crosta di erbette con salsa al Valpolicella e tartufo del Baldo
Baccalà Rafols cotto in olio del Garda Dop Viola, crema di latte, alici e capperi di Pantelleria
Desserts
Spuma di mascarpone, Zaeti e gelato al Marsala
Zucca candita, meringa, crumble alla nocciola e sorbetto al mandarino
Ganachè montata agli arachidi, vaniglia e streusel alla mandorla e cannella
Maggiori info sul ristorante: Evo Bardolino
Il ristorante Evo Bardolino si trova a Bardolino, in provincia di Verona, e fa parte di una struttura alberghiera - l’Aqualux di via Europa Unita - che ha deciso di offrire nel suo ristorante ricette a base di prodotti eccellenti di origine biologica: solo in questo modo i suoi ospiti possono riscoprire il sapore più autentico dei prodotti del territorio, con piatti creativi da gustare anche nella terrazza esterna. Prenotate ed assaggerete piatti irresistibili, fatti delle eccellenze del veronese ma non solo!
Domande frequenti
Evo Bardolino Il ristorante dispone di parcheggio?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Evo Bardolino?
Vuoi prenotare un tavolo da Evo Bardolino?
Chiunque conosca Bardolino, ridente località in provincia di Verona, è sicuramente a conoscenza dell’Aqualux di via Europa Unita, una raffinata struttura alberghiera polifunzionale. E tra i tanti servizi di questa struttura troverete Evo Bardolino, ricercato ristorante che fa del biologico la sua filosofia portante. I prodotti impiegati vengono da produttori locali e nazionali altamente selezionati e proprio questa scelta ha fatto di Evo Bardolino uno dei punti di riferimento per chiunque voglia provare alta cucina, ma con una vasta gamma di scelte.
Cosa vuol dire? Le opzioni sul menu vi lasceranno l’imbarazzo della scelta: provate la burrata pugliese con alici del Cantabrico, i tortelloni di carni bianche, gli spiedini di gamberi in tempura, le specialità locali, nonché le variazioni vegane, vegetariane e per celiaci, o ancora le degustazioni speciali in base all’offerta stagionale, sia essa zucca, cacciagione primaverile o frutti di bosco. E per concludere il tutto in bellezza potrete gustare le vostre portate tra le luminose sale interne in legno o sulla bellissima terrazza, circondati da una vegetazione lussureggiante. Se Evo Bardolino è diventato un punto di riferimento nell'omonima città - anche per la clientela internazionale - un motivo deve pur esserci: scopritelo e prenotate!