Gordo Bistrot

Gordo bistrot offre un’esperienza che va dalla colazione al dopo cena con l’ambizione di diffondere uno state of mind che metta al centro la qualità. Un’ampia varietà di caffè specialty; una selezione di vini, gin artigianali, home made cocktail e distillati per accompagnare i piatti dello chef; pizza in teglia e tonda gourmet con farine Molino Mariani, ottenute da grano 100% italiano coltivato da agricoltori marchigiani-romagnoli; brunch e cena in stile bistrot

Gordo Bistrot prende il nome dalla prima scimmietta partita per lo spazio, come lei vuole intraprendere e raccontare un entusiasmante viaggio verso un qualcosa che tutti vedono ma in pochi conoscono davvero. È un progetto che nasce da una vision condivisa che vuole valorizzare prodotti locali che sono, al tempo stesso, più ricercati e sostenibili rispetto a quelli commerciali. La mission consiste nell’utilizzo di sole materie prime selezionate a seguito di una meticolosa ricerca, con l’obiettivo di trovare produttori che rispettino alti standard qualitativi lungo tutto il processo di produzione.