A Roma, in via degli Spagnoli, si trova un ristorante che ha fatto della meticolosità il proprio marchio di fabbrica: è Il Bacaro, che prende il nome dalle osterie veneziane (tutt’ora chiamate bacari) che a loro volta avevano assunto questo nome da quello dei vinai che portavano il vino a Venezia. Da Il Bacaro, che si trova tra il Pantheon e piazza Navona, in una delle zone più affascinanti del centro storico della Capitale, troverete di tutto: eventi a tema veneziano - tanto dal punto di vista gastronomico quanto da quello culturale -, piatti della cucina veneziana preparati in maniera impeccabile (senza però rinunciare ai classici della cucina romana o a scelte che mettono d’accordo tutti come l’hamburger) e ad una lunga lista di vini per suggellare al meglio la propria esperienza gastronomica: prenotate il vostro tavolo!