L’idea era quella di avere un punto di riferimento a Roma che potesse far gustare i buoni vini della Toscana. Il Buco Dal 1901 viene infatti aperto su iniziativa dei marchesi de’ Frescobaldi. La cantina è una testimonianza storica e vera pietra miliare del locale di via Sant’Ignazio. Ma nel corso del ‘900 questa cantina fece strada e così iniziò ad ampliarsi, allargando le proprie mura e riuscendo a ospitare un numero sempre maggiore di gente del luogo e di passaggio.

Ad oggi il Buco viene annoverato come uno dei migliori ristoranti di Roma quando si vuole mettere tra i denti il buon gusto della cucina Toscana. I piatti di carne spiccano su tutti ma anche i sughi di cacciagione, le minestre, le zuppe e gli ingredienti di stagione, come i funghi e il tartufo, sono ottimi e sempre freschi. La cordialità e la maestria dello staff vi farà sentire a casa, in compagnia di vecchi amici sempre pronti a mettere a tavola un posto in più per far festa tutti assieme. Assaggiate i dolci, non ve ne pentirete. Prenotate con Quandoo per non fare la fila e avere un tavolo assicurato da Il Buco Dal 1901.