la Nuova Capannina

Quando si va a Roma in visita è d’obbligo non solo visitare il Colosseo, i Fori Imperiali, il Giardino degli Aranci e il Circo Massimo, ma anche mangiare una cacio e pepe, una carbonara o un’amatriciana fatte come Dio comanda. In piazza delle Coppelle, nel centro storico della Capitale, c’è un’osteria poco visibile, ma che una volta scoperta saprà come rapirvi, grazie ai piatti della tradizione e alla simpatia di Enrico e Vittorio, i proprietari. Si tratta della Nuova Capannina, locale piccolo e defilato che vuole far vivere Roma, quella vera: qui non troverete menu per turisti e un arredo acchiappa americani ma la cucina casereccia della tipica tradizione romana. La Nuova Capannina è ben lontana dall’essere un luogo fastoso ed elegante, è arredata come le osterie di un tempo, quelle vere che trasmettono la loro anima e che vogliono che sia il cibo ad essere il protagonista indiscusso di ogni momento. Lasciate che Roma vi avvolga alla Nuova Capannina, in questo angolo di centro storico dove potrete cogliere la vera essenza della città eterna, davanti a un piatto di alici burro e olive, di bucatini all’amatriciana o di saltimbocca alla romana.