Menù di La Ricciaia Ristorante
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Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Il Baccalà, l'innovazione incontra la tradizione
l’arrostito di baccalà e la salsiccia di salmone all’aneto.
IL POLIPO DEL MEDITERRANEO RIPASSATO IN PADELLA
con rosmarino, aglio nero su vellutata di zucchine alla scapece.
IL FIOR DI ZUCCA IN FRITTO DI ACQUA E FARINA
farcito al tenero di ricotta di bufala con gamberi e zeste di limone.
Il Parma
l’Irpinia con i suoi salumi e la perla di bufala.
LA SELEZIONE DEI MAESTRI CASARI:
boccone affumicato, tenero di ricotta, lamella di caciocavallo podolico, oro bianco di Paestum e mozzarella impanata.
Primi Piatti
Il riso acquerello invecchiato un anno
aglio, olio e peperoncino con pomodori secchi, mandorle, cozze e camomilla.
LA MESCA FRANCESCA
con patate gialle, provola, gamberi e limone.
LA MARUZZA
con datterino giallo del Sele, pesto di basilico dei nostri giardini, guanciale croccante e colata del provolone del Monaco.
I RAVIOLI DI PASTA ALL’UOVO
farciti di parmigiana di melanzane, cremolata di pomodoro datterino, polvere di basilico e cacioricotta.
Lo spaghettone
cacio e pepe alla Ricciaia
IL FILETTO DI ORATA
con manto di zucchine al sentore degli agrumi, finocchi appassiti e fagiolini all’aceto di mele.
LA PANCIA DI MAIALINO DA LATTE
in lenta cottura laccato al miele, schiacciata di patate e asparagi al caffè.
Il filetto di manzo
il grigliato, al pepe o il bauletto con scarola ripassata.
LA DARNA DI SPIGOLA CARAMELLATA
il gambero croccante in camicia di pancetta e panaché di verdure.
Il vegetariano
gli ortaggi di stagione in vari modi a discrezione dello chef
Desserts
SUA MAESTÀ IL BABÀ
a modo mio.
Il quadrotto di caprese
con cremoso di gelato alla vaniglia e composta di frutta.
Il tiramisù
a modo mio
IL MOMENTO DELLO CHEF.
Per quattro persone.
MOSAICO
di frutta
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Maggiori info sul ristorante: La Ricciaia Ristorante
La Ricciaia Ristorante è un locale Bar situato in Via Piana 6, Salerno 84080. La Ricciaia Ristorante è un locale molto frequentato nella zona di Coperchia. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del La Ricciaia Ristorante e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Salerno.
Domande frequenti
Nel ristorante La Ricciaia Ristorante si mangia cucina Italiana?
La Ricciaia Ristorante Il ristorante dispone di parcheggio?
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Come mai il La Ricciaia Ristorante è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da La Ricciaia Ristorante. Situato vicino al quartiere di Coperchia a Salerno, il La Ricciaia Ristorante propone piatti come di Pesce, Mediterranea. Scopri cosa distingue La Ricciaia Ristorante dagli altri ristoranti di Salerno e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!