Ma Va'

Quando si cucina, uno dei criteri per una buona riuscita è quello di scegliere ingredienti di prima scelta, privilegiando dove possibile la produzione locale. Purtroppo, soprattutto nelle grandi città è difficile trovare ristoranti capaci di garantire sempre un’ottima qualità nella preparazione dei piatti: per fortuna in via Euclide Turba a Roma - non molto lontano dal Lungotevere e dallo Stadio Olimpico - si trova il ristorante Ma Va’, pronto a sorprendere tutti con la sua cucina vegana che mescola tradizione e innovazione.

In un ambiente accogliente con tanto di cucina a vista, lo chef prepara piatti fatti di ingredienti a basso impatto ambientale (prevalentemente a chilometro zero e biologici), con un’attenzione cura particolare a chi soffre di intolleranze alimentari e sorprese per vegetariani/vegani. Un esempio di ciò che vi aspetta sul menu? Tempura di verdure, spaghetti bio integrali al pesto di pistacchi, paccheri al profumo di mare, seitan alla vaccinara, timballo di melanzane e quinoa, zucca in saor, strozzapreti alla carbonara di zucchine, e per finire una torta di carote con crema di vaniglia. Ma le sorprese non sono finite: prenotate al Ma Va’ e scoprite una meta imperdibile a Roma per la cucina vegana!