Menù di Mattarello Parioli
Il meglio del menu
Mozzarella in carrozza
Filetto baccala
Carciofo alla giudia
Pizza regina: margherita con bufala
Fettuccine alla ciocia con parmigiano
Fettuccine cacio e pepe Mattarello
Secondi Piatti
Mezzo pollo al mattone con contorno
Tagliata di angus con contorno
Un quarto di bove con contorno
Desserts
Torta di mele
Crostata con visciole
Tiramisu
Maggiori info sul ristorante: Mattarello Parioli
Il mattarello è lo strumento con cui si stende la pasta fatta in casa e i creatori del franchising Mattarello di Roma, che si propone di proporre la cucina romana di una volta a prezzi accessibili mantendo intatte la sua qualità e la sua genuinità, lo hanno scelto come simbolo della loro filosofia. Le fettuccine, orgoglio del Mattarello (che si trova ai Parioli, in viale Liegi), sono ruvide e ignoranti, come amano definirle i loro creatori. La pizza, bassa e croccante con il bordo “sbrusciacchiato”, è preparata secondo i dettami della tradizione romana.
Domande frequenti
Nel ristorante Mattarello Parioli si mangia cucina Italiana?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Mattarello Parioli?
Vuoi prenotare un tavolo da Mattarello Parioli?
Una romanità verace, rivendicata con orgoglio e con orgoglio portata in tavola. È la missione del Mattarello, ristorante che si trova a Roma, nel quartiere dei Parioli, in viale Liegi. I creatori del Mattarello credono fermamente nei sapori della tradizione romana ed è per questo che i prodotti utilizzati sono selezionati accuratamente per esaltare il gusto dei piatti proposti. A partire dai fritti, freschi ed espressi, con una pastella creata ad arte che li rende croccanti e leggeri. Per poi passare alle fettuccine, la specialità del ristorante, preparate naturalmente col mattarello, ruvide e tagliate a mano col coltello, abbinate col pecorino nelle varianti più classiche della cucina romana. Oppure la pizza, bassa e croccante, con un impasto fatto lievitare almeno 48 ore, sul quale vengono utilizzati solo ingredienti genuini: i pomodori San Marzano, la mozzarella fior di latte e l’olio extravergine di oliva. Infine, la carne, fatta alla brace e di estrema qualità: perché ogni palato deve sentirsi pienamente appagato al Mattarello dei Parioli. I dolci, anch’essi fatti in casa, sono semplici e irresistibili. Provate la torta di mela o la crostata di visciole. Che state ad aspettà?