In via Gregorio VII, in zona Vaticano Borgo, troverete un ristorante a dir poco caratteristico. Osteria Dei Pontefici si presenta con uno stile sobrio ma espone sulle proprie pareti - rosso porpora - dipinti di molti Papi. La cucina proposta è quella classica italiana, con pasta fresca e spesso ripiena di delizie, come nel caso degli Agnolotti fatti in casa. Ma se volete andare sul classico dovete assaggiare i Rigatoni alla Papalina di Osteria Dei Pontefici, carbonara rivisitata in cui al posto del guanciale troverete il prosciutto crudo. Se preferite un piatto tipico della cucina romana vi consigliamo di provare la Trippa alla romana. Osteria Dei Pontefici, a Roma Vaticano, è una certezza di bontà! Non mancano le pietanze vegetariane.