Osteria Pistoia nasce dal profondo amore e rispètto per la ristorazione “di qualità”, fatta sia di accoglienza e convivialità che di prodotti freschi e genuini, da cui si riscoprono i sapori di una volta. Troviamo l’osteria a Monteverde in piazza della Madonna della Salette 13/14. Alessandro Pistoia, gestore di Osteria Pistoia rivisita gli antichi sapori della provincia romana, fatta di ricette tradizionali, raffinandole e proponendo dei piatti che offrono un’esperienza di gusto: una cucina tradizionale e genuina. Osteria Pistoia a Roma si raddoppia: una si trova a Portaportese, in via Portuense 135, l’altra a Monteverde. Entrambe le due osterie mantegono il filo conduttore della filosofia del gestore Alessandro, la qualità della ristorazione, la qualità dei piatti serviti. Presso l’Osteria si possono gustare i classici della cucina romana e non: la carbonara con guanciale del serrone e carciofi croccanti, gli gnocchi all’amatriciana di mare, la pasta e ceci. Come secondi piatti: il brasato al vino rosso su polenta ai ferri, il filetto di dentice al forno, l’orata al forno con patate, lo scottadito di agnello del Gran Sasso.