Menù di Passaparola Bottega Contemporanea
Dai un'occhiata al menu di Passaparola Bottega Contemporanea e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Passaparola Bottega Contemporanea. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Guarda il menu del ristorante
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
BATTUTA DI FASSONA
Battuta di Fassona Piemontese rigorosamente tagliata a coltello con scaglie di Castelmagno D.O.P., Pomodorino Ciliegino Confit, Noci dell’Etna e Colatura di Miele al Tartufo
ZUPPA ALLA MODA DI CAPRI
Zuppa di Cozze Arborea e Vongole Veraci con Passata di Pomodoro BIO, Pepe "Mora" di Assam e Tocchetti di Pan Fritto
CHIACCHIEREA BRONTE
Listarelli di Pasta Cresciuta Fritta con Stracciatella di Bufala, Prosciutto Crudo di Cuneo D.O.P. e Gemme di Pistacchi Verde di Bronte D.O.P.
Primi Piatti
A "FAUSA" CARBONARA
Maccheroncini artigianali di Grani Antichi conditi con Crema di Uovo, Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi, Pecorino Siciliano D.O.P. e Pepe "Mora" di Assam
SCOGLIERA20.21
Spaghetti alla Chitarra artigianali di Semola Siciliana conditi con Gamberone*, Cozze Arborea, Vongole Veraci, Seppioline e Pomodoro Ciliegino di Pachino I.G.P.
CHE GNOCCO!!!
Gnocchi con Crema di Toma del Fen Km0, Salsiccia di Bra e Nocciola Tonda Gentile Piemontese I.G.P. BIO.
Secondi Piatti
L'ANATRANEL VIGNETO
Filettino di Anatra cotto a Bassa Temperatura su riduzione di Nebbiolo D.O.C.G., Chips di Patata e Crema di Toma del Fen Km0
SALMONE IN CROSTA
Filetto di Salmone in crosta di Zucchine, Pan grattato, Pecorino Silicilano D.O.P. e Zest di Limone su Crema di Ceci
TAGLIATA DI FASSONA
Tagliata di Fassona Piemontese (250 gr), su Crema di Robiola Km0, Crema ai Peperoni aromatizati all'Aglio di Sulmona ed Erbe Aromatiche e cristalli di Sale Maldon