Menu from Pavì wine restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Antipasto Pavì ( 4 portate) ( va bene per 2 persone)
Piatti della Valle d'Itria e di mare rivisitati in maniera moderna
Tagliere misto
di salumi e formaggi artigianali della Valle d'Itria
Primi Piatti
Orecchiette
con salsa di pomodoro fresco , mandorle e ricotta al basilico
Secondi Piatti
Battuta di Piemontese
servita con maionese ai capperi e grissini al timo
Stinco di maiale
al vino rosso susumaniello servito con patate al rosmarino
Mains
Baccalà fritto
su vellutata di patate viola e polvere di olive nere
Filetto di manzo
con riduzione al vermouth, verdurine di stagione e patate al rosmarino
Desserts
Tiramisú
Cheesecake ai mirtilli
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