Menù di Ristorante Cascina Dani
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Petto di gallina in carpione agrodolce con insalatine in citronelle
Battuta di fassone all'albese con salsa all'ancienne e olio di nocciole
Tavolozza di ghiottone
degustazione di 4 antipasti di stagione
Ravioli del plin al burro e salvia
Gnocchetti di borragine con crema di latte prosciutto
Tajarin zenzero afferanoe zucchine
Secondi Piatti
Canascino di manzo a lenta cottura nel barbera suri
Tagliata di fassone alle erbe aromatiche
Carrè d'agnello in crosta di sesamo
Maggiori info sul ristorante: Ristorante Cascina Dani
L’orgoglio e la fantasia: sono le due anime che meglio esprimono la filosofia che sta alla base del successo di Cascina Dani. Perché i prodotti vinicoli dell’azienda vinicola di Andrea Faccio sono naturalmente il prodotto di punta di questo agriturismo di Agliano Terme (precisamente a Regione Dani) ma accanto alla tradizione c’è anche l’innovazione e la creatività della cucina. Da Cascina Dani troverete tanti piatti tradizionali, preparati con prodotti freschi ma anche accostamenti originali che puntano ad esaltare al massimo le eccellenze vinicole della zona.
Domande frequenti
Il ristorante Ristorante Cascina Dani dispone di posti a sedere all'aperto?
Ristorante Cascina Dani Il ristorante dispone di parcheggio?
Vuoi prenotare un tavolo da Ristorante Cascina Dani?
Andrea Faccio ha un legame molto forte con il territorio in cui è nato: da molti anni gestisce
infatti un’ampia area vinicola (circa 25 ettari) in Piemonte, divisa in tre cascine. La Cascina Dani
di Agliano Terme, a Regione Dani, è quella che dispone dell’area più ampia si tratta di circa 14
ettari ed è quella in cui si produce il Barbera. Esposta a sudest, la Cascina Dani è la cascina
a cui vengono riservate le uve migliori grazie ad un suolo sciolto, ricco di sali minerali e a un
buon equilibrio di sabbia e argilla.
Da Cascina Dani il protagonista, inutile negarlo, è il
vino ma la buona cucina qui è di casa. Perché l’attenzione che viene riservata alla produzione
vinicola è la stessa che viene dedicata ai piatti che troverete in menu. I prodotti del Piemonte e
le tradizioni di questa magnifica regione vengono infatti amalgamati per creare piatti che
appartengono sia al passato sia alla contemporaneità. Passato e presente si fondono e
diventano l’occasione per creare una cucina ricercata e genuina, perfetta per gustare in maniera
davvero completa i prodotti vinicoli dell’azienda agricola.